水晶头萝卜丸子（蒸水晶萝卜丸子丝怎么做）
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1、黄磊水晶萝卜丸子的做法？
萝卜插丝
水烧开，放入萝卜丝烫一下
然后捞出放入盆里，加入盐，蚝油，澄面
捏成团子
放入蒸锅
蒸八分钟即可
材料
材料： 土豆1磅， 猪肉縻 1/3磅， 鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许
调料： 葱1根， 盐1小勺
做法
1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
用料
白萝卜 半根
虾皮 1把
干香菇 8朵
猪肉 200克
葱 3根
生抽nbsp;nbsp;
蚝油nbsp;nbsp;
胡椒粉nbsp;nbsp;
红薯粉末 适量
清蒸萝卜丸子的做法步骤
步骤 1
白萝卜切丝装在容器里，加入一勺盐拌匀，腌10分钟。
步骤 2
干香菇提前泡发，洗干净切丁，虾皮洗干净，猪肉剁成肉末。
步骤 3
白萝卜挤出水分装进一个深盆里备用，挤出来的水不要。
步骤 4
锅里油热下葱白爆出香味，下肉末翻炒变色，加虾皮、香菇丁翻炒一会，下生抽、蚝油、胡椒粉，再翻炒一分钟，下葱花拌匀，关火盛出倒入装了萝卜丝的盆里。
步骤 5
加入适量的红薯粉，一点点清水，搅拌到刚好吸收，看着能粘住的样子就行了。
步骤 6
抓起一团适量大小，在手上揉成丸子（可以左手捏捏，扔到右手，右手捏捏，扔回左手，两边手来回丢，慢慢就成圆形了）。上锅大火蒸10分钟，搞定。
步骤 7
出锅。
食材清单
丸子 3-5个 、 萝卜 适量 、 小葱
烹饪步骤
1/3
超市买的萝卜和丸子切片，一起下入冷水锅中。
2/3
煮沸以后下入葱花。
最后一步
稍煮片刻，出锅开吃。
主料：青萝卜半个
辅料：玉米淀粉适量，面粉适量
调料：盐1-2g，白胡椒粉1g，蚝油1勺
做法：
1.青萝卜半个，清洗干净，不用去皮
2.擦刀擦成细丝。
3.把萝卜丝放入锅中，焯水变软，捞出来过凉水挤干水分。
4.加入少许盐，白胡椒粉，蚝油调味。
5.再放适量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。
6.锅中放水，水开后放入丸子（用手轻轻把萝卜丝捏成小丸子）。
7.全部团好以后开始计时蒸8-10分钟。
8.出锅
主料白萝卜1根
辅料葱适量 红甜椒1个 精盐适量 面粉适量 猪油适量
1萝卜去皮切丝，辣椒切粒，切葱花
2萝卜丝加入盐，混匀，抓出水分，加入盐，面粉，猪油，捏成丸子
3上蒸笼，蒸10分钟，撒葱花，红椒粒
原料：土豆500克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。
步骤一：先将500克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。
步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。
步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。
步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。
步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。
一、切薯片时，尽量切得更薄一些，上锅蒸的时间越短，越薄。
二、土豆蒸熟后，先将土豆片放入大盆中，用擀面杖捣碎，然后加入适量的玉米淀粉，可分多次加入，只要是能揉成面团，团成丸子即可，再将丸子用热水锅蒸10分钟，时间到丸子熟为止。
三、锅中倒入油，先将猪肉放入锅中翻炒，直至猪肉变色，然后将葱姜倒入锅中炒香，再将洋葱和香菇倒入锅中炒香，再加生抽、老抽、蚝油、盐、清水翻炒，以大火烧开，再将丸子倒入锅中翻炒，最后将小米辣和香菜倒入锅中即可出锅
1.萝卜洗净备用
2.把萝卜用擦丝器擦成丝
3.萝卜丝擦好了，加入面粉、盐
4.加入1个鸡蛋液
5.搅拌均匀
6.手上沾油，捏成小丸子
7.捏好的丸子放入干淀粉中
8.均匀的沾上一层干淀粉
9.锅里放花生油
10.油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸
11.炸到丸子成金黄色捞出
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